Recepta clàssica:
Anís estrellat 20 g, grans de pebre de Sichuan 20 g, canyella 10 g, llavors de fonoll 10 g, clau d'olor 6 g.
Aquesta recepta és la base per a cinc-espècies en pols i és adequada per a la majoria de les necessitats de cuina a la brasa.
Recepta d'aroma rica:
Canyella 120g, galangal 440g, clau 220g, cardamom 110g, amomum villosum 110g.
Aquesta recepta té una aroma rica i és apta per marinar carns o fer plats estofats.
Recepta apta per a nens:
Llavors de fonoll 20 g, canyella 20 g, grans de pebre de Sichuan 20 g, gingebre sec en pols 20 g, rodanxes d'arrel de regalèssia 20 g.
Aquesta recepta és més suau i apta per a aliments infantils, com les ales de pollastre rostides i el peix al vapor.
