1. Observeu el color: l'all en pols d'-alta qualitat ha de ser groc pàl·lid o blanc-. Si el color és massa fosc o marró, pot ser que s'ha afegit massa midó o margarina.
2. Comproveu els ingredients: en comprar, comproveu la llista d'ingredients a l'embalatge. L'all en pols que conté grans d'all naturals, midó de blat de moro i margarina és ideal, alhora que evita l'excés de sabors i conservants artificials.
3. Tingueu en compte la marca: l'all en pols de marques-conegudes és generalment de millor qualitat. Si és possible, escolliu productes importats.
